El pasado mes de diciembre se celebró en Granada el II Congreso Iberoamericano sobre Nutrición del Niño y del Adolescente. Los días de la celebración del mismo nuestros periódicos locales reflejaban titulares tan impactantes como los que exponemos a continuación: “Expertos abogan por una ley de la obesidad para combatir la epidemia” “ El sobrepeso […]
Ejercicio físico para combatir la obesidad infantil Leer más »
El rendimiento deportivo depende de muy diversos factores, entre los cuales se encuentran los ambientales, socioeconómicos, culturales, psicológicos y personales. Entre los factores personales podemos reseñar la genética, el entrenamiento y la alimentación. Una alimentación adecuada es uno de los aspectos fundamentales para lograr unos resultados óptimos desde el punto de vista del rendimiento deportivo,
Hábitos alimenticios de los deportistas españoles Leer más »
Hacía alusión en un anterior artículo a que la leche desnatada, según algunos estudios realizados, podía considerarse como una bebida muy adecuada para después del esfuerzo, al aportar todo lo que se necesita después de la práctica de ejercicio físico: carbohidratos, para reponer los depósitos de glucógeno muscular; proteínas de buena calidad (caseína y proteínas
La leche y los deportes de fuerza Leer más »
Para cubrir los requerimientos nutricionales en el deportista son fundamentales una dieta equilibrada y una correcta hidratación. Si quiere optimizar su rendimiento deportivo necesita estar bien nutrido e hidratado, ya que los dos hechos demostrados que más contribuyen al desarrollo de fatiga durante el ejercicio físico son la disminución de los hidratos de carbono almacenados
Hidratarse es clave para el deportista Leer más »
Durante el sueño nuestro cuerpo descansa, pero la respiración, el funcionamiento del corazón, el mantenimiento de la temperatura corporal y otros procesos vitales del organismo consumen energía. Por tanto, el sueño produce un gasto de energía, el cual puede incrementarse si prolongamos el ayuno 2 ó 3 horas, mientras el cuerpo está ya en activo,
Desayuno y rendimiento deportivo Leer más »